Arbidel en los Encuentros de Alfonso Mira

Marzo 15, 2018

Los Encuentros Alfonso Mira juntaron en un mismo día once estrellas Michelin en Aspe. En su decimoséptima edición se han convertido ya en referencia y punto de encuentro y, un año más, tuvimos la suerte de ser invitados para compartir experiencia con grandes cocineros. Los datos del encuentro resumen su envergadura: 11 estrellas Michelin, 10 […]

Joan Roca, premio de Fomento de la Cocina

Marzo 1, 2018

En Fomento de la Cocina Asturiana, asociación de la que formamos parte junto a Casa Fermín, Casa Gerardo, Casa Tataguyo, Del Arco, El Asador de Abel, El Retiro, La Pondala, La Taberna del Zurdo, Mestura y el Real Balneario, hemos concedido a Joan Roca nuestro premio anual en reconocimiento a “su importante aportación a la […]

Nuestro paso por Madrid Fusión

Febrero 5, 2018

Madrid Fusión es el mayor y mejor escaparate gastronómico del mundo. Es el lugar adonde hay que ir todos los meses de enero para compartir, descubrir, mostrar y ampliar los horizontes de nuestra cocina. Por eso todos los años acudimos a la gran cumbre culinaria. 2018 no ha sido la excepción. Los días de Madrid […]

La estrella de la Calle Oscura

Enero 20, 2018

Fuente: El Comercio Le conocimos y dedicamos crónica cuando era muy joven. Más joven aún. A fin de cuentas en la juventud permanece, si bien aposentada y madurada por su mujer, su hija, su largo camino, su serenidad creadora y sus contribuciones España adelante:la estrella Michelin rubrica méritos previos. Cuando nos dimos la mano por […]